D'abelle Bistrô: novidades

Recentemente o D'abelle bistrô acrescentou algumas novidades ao cardápio e fui conferir. De entrada, preferi pedir as vieiras com molho parmesão que eu tanto gosto e como prato principal pedi um linguado com risoto de brie. Este estava muito bom e indico demais, realmente diferenciado. O peixe estava bem suculento, macio e muito saboroso, somado ao risoto...!
Para acompanhar tomamos o vinho branco argentino Casa Miriam Sauvignon Blanc- Sémillon. Vinho bem suave e refrescante, fácil de beber.

Como sobremesa, a novidade foi a sobremesa Taça Rouge.

Sorvete de morango com chocolate branco, cobertura de morangos flambados com pedaços de biscoitos. Um espetáculo!

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Restaurante Villa Alexandrini

Gosto muito do Villa Alexandrini por ter um ambiente que é muito aconchegante, onde sempre saímos satisfeitos com o serviço e com a gastronomia. Lá a cozinha é bem variada, mas os risotos são famosos. Meu prato preferido é o ossobuco com risoto de parmesão. Para acompanhar este prato, gosto de pedir o vinho Tabali Pinot Noir. Este vinho é bem delicado, aveludado e seus taninos são leves, assim, até quem não costuma  gostar de vinho tinto, acredito que irá aprovar esse. É um vinho fácil de beber.

Como sobremesa, indico o crepe de nutela e o famoso capuccino com raspas de chocolate e bordas de nutela. Tudo muito bom!

Restaurante Villa Alexandrini $$$

Endereço: Rua Frederico Borges, 81 - Varjota

Telefone: 3267-1049




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Miami: Restaurante Meat Market e Restaurante Carpaccio

Estive em Miami algumas vezes, indo para Orlando e até o momento ainda trata-se de uma cidade americana que não consegue me atrair, mas sem dúvida, um passeio muito bacana é ir até a charmosa e agradável Lincoln Road, que fica em South Beach. Lá além das lojas, tem bares, restaurantes, cafés, galerias (do Romero Brito é uma delas), etc, sendo um lugar excelente para todos os gostos e como eu gosto aqui de dar dicas gastronômicas, apesar de não ter conferido, vou deixar a dica da minha esposa que esteve  recentemente em Miami e lá conheceu dois bons restaurantes, um deles fica na Lincoln Road, o Restaurante Meat Market. Este oferece alta gastronomia, com pratos que variam de 38 a 55 dolares e fica a dica das ostras e do peixe de nome Seabass. Outro restaurante muito bom e também muito falado é o Restaurante Carpaccio. Este que é muito citado em blogs de gastronomia, fica no shopping Bal Harbor (9700 Collins Ave Ste 139) e para a minha surpresa é barato, com pratos que variam de 13 a 30 dolares, nada muito sofisticado e vale a pena conferir.

Por enquanto, Miami...só isso! 

Jericoacora: Lagoa do Paraíso (Jijoca)

Para o último dia em Jeri, sugiro chamar um guia para te levar até Jijoca, especificamente para a Pousada Sítio Verde, na lagoa do Paraíso. Esta se encontra mais afastada, assim é possível ficar numa área mais reservada e tranquila. Bem diferente da lagoa da Tatajuba.

Na pousada Sítio Verde, Lagoa do Paraíso

Fiquei nas barracas da pousada, tive atendimento especial dos garçons que foram muito atenciosos. Pedi camarões ao alho e óleo e gostei muito. Bem grandes e saborosos.

Enquanto isso, fiz logo o pedido para o almoço (média de espera 40 minutos). Este é servido somente no restaurante da pousada. Me sugeriram o peixe com limão flambado no conhaque. Resolvi provar. A comida é simples, sem grandes apresentações, mas o sabor...excelente! Eu que adoro toques cítricos, gostei demais do prato. A batata gratinada estava também um espetáculo. Vale a pena conferir.

 

De sobremesa, um pudim caseiro.

Neste dia passamos o dia curtindo a lagoa e por volta das 16hs seguimos para Fortaleza. Como a Lagoa do Paraíso é caminho para Fortaleza, reduzimos bastante aquele trecho chato e longo de piçara que tem em Jeri.

Bem, estas foram as dicas de 3 dias em Jeri.

Jericoacoara- Lagoa da Tatajuba

Para um segundo dia em Jeri, a lagoa da Tatajuba é uma opção por ser um lugar muito bonito, mas em época de feriado...lotado demais, o atendimento fica ruim, não fica tão bacana, mas enfim, na companhia da família e de amigos, vale.

O trajeto de Jeri a Tatajuba é tranquilo. Passa-se por 1 balsa (até o momento trata-se de algo rotineiro onde não há relatos de acidentes). Segue-se a trilha e em alguns minutos se chega (de buggy ou carro 4x4) na lagoa. Na lagoa é muito bom o peixe frito e o camarão. A comida é MUITO simples, mas o peixe fresco é bem saboroso.

Voltando da lagoa, chegando em Jeri, curtir o pôr-do-sol no Sky é uma boa.
A noite não falta opção e três restaurantes que gosto muito é o Ristorante Leonardo da Vinci (massas maravilhosas), o Carcará (lagosta) e o Il Faro Blanco (fica no Eco Resort Vento Leste). Dessa última vez fui com minha esposa ao Il Faro Blanco. Lá indico o prato Filetto Alla Boscaiola ao molho de funghi Porcini. Esse funghi italiano é bem mais saboroso do que o chileno e por ser mais caro, é difícil de ser encontrado em muitos restaurantes de Fortaleza. É delicioso. Para acompanhar, resolvi experimentar a cerveja Colorado de macaxeira e a cerveja Colorado de mel. Gostei muito.

Jericoacoara

Já estive em Jeri muitas vezes e da última vez fui para passar 3 dias. Assim, deixo a dica de 3 dias intensos em Jericoacoara.

Eu indicaria para o primeiro dia curtir a praia de Jeri pela manhã, almoçar no Restaurante Sabor da Terra (Tonhão).  Esse quem me indicou foi meu amigo Mano Alencar e a dica foi aprovada.

No Sabor da Terra (fica na rua do forró) a comida é caseira, simples, barata e muito deliciosa. Segui a dica do Mano e pedi um filet com fritas!!! Estava perfeito! 

Saindo do restaurante, tomar um sorvetinho na Casa daPedra (rua principal) e esperar para ver o pôr-do-sol no Alexandre. Já subi muito aquele morro de Jeri para ver o pôr-do-sol, hoje, sinceramente, prefiro curtir ali mesmo, sentado, tomando uma caipirinha e curtindo o visual tranquilamente.

Caipirinha no Alexandre

Para a noite de Jeri, gosto muito de comer na pizzaria Tamarindo (rua da farmácia, entre a rua principal e a rua do forró). Lá tudo é caprichado. Já provei as pizzas, as massas...Indico de entrada o couvert completo.

Como prato principal, minha esposa pediu um ravioli verde ao molho pomodoro e basílico. Eu pedi um tortelone com ricota de búfula. Muito bons!!! Para acompanhar, pedi o vinho Família Gascon. Vinho equilibrado, aveludado e fácil de beber.

Saindo dali, opções é que não faltam na noite de Jeri. Eu gosto de ficar conversando com os amigos na rua principal e depois ir para o Sky (balada à beira-mar).

Em breve, post do segundo dia em Jeri.

2 edição: Grandes Chefs em Fortaleza no Restaurante L'ô

No dia 07 de Outubro, o Restaurante L'ô realizou mais um grande jantar harmonizado com o apoio da Interfood e da Brava bebidas. Nesta segunda edição, o L'ô trouxe o conceituado Chef LAURENT SUAUDEAU. Laurent é um chef francês que já recebeu várias premiações e já teve seu restaurante considerado como o melhor restaurante do Rio e pelo Guia Quatro Rodas foi considerado o melhor do Brasil. Saiu do Rio, abriu o restaurante em São Paulo com o mesmo sucesso, porém agora oferece apenas um espaço vip, reservado para pequenos eventos (Espaço Cultural Laurent) e se dedica à Escola Laurent.

 Marcelo (meu sócio), o chef Laurent e eu

Nossa noite começou com um Bisque de camarão com sagú ao gengibre e um Savarin de foie gras ao sugo de cenoura, caramelo de champignon (foto). Para acompanhar, foi servido o espumante argentino Maria de Cordoniu Brut. Espumante com corpo, perlage delicada. Espetacular!

O primeiro prato servido foi uma pescada amarela confit ao azeite de limão crumble de chorizo. Estava muito bom. Para acompanhar, o vinho branco chileno Misiones de Rengo Sauvignon Blanc. Vinho leve, extremamente frutado, com o aroma de maracujá bem aparente, acidez equilibrada e muito frescor. Excelente vinho branco!

O segundo prato foi uma pata de leite ao molho de tamarindo nhoque de semolina e alho poró milanesa. Excelente! Para acompanhar, vinho tinto argentino Trapiche Broquel Bonarda.

A sobremesa foi um creme de chocolate com crocante de paçoca e emulsão de baunilha. O vinho do porto Cockburnis Special Reserve fechou a grande noite.

Em breve haverá o terceiro Grandes Chefs em Fortaleza (serão 4). Para os interessados:

Restaurante L'ô

Endereço: Av. Pessoa Anta, 217, Praia de Iracema.
Telefone: (85) 3265.2288


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